Quintaina

Cuvée storica della tenuta (dal 1985), è stata la nostra unica cuvée fino al 2014. Prodotto dalla miscela di 6ha su 6,5ha, vinificati in vasche di cemento, è rappresentativo del nostro terroir Quintaine e dell'annata. Sebbene ogni annata sia diversa, riconosciamo lo stile della tenuta nelle quattro tipologie di annate, a seconda che siano calde o fresche, umide o secche.

Viré-Clessé Quintaine 2021

La 2021 è una delle annate che ha richiesto più impegno e lavoro nella storia della tenuta. Dopo una forte gelata primaverile, la pioggia è stata quasi continua durante la stagione vegetativa, e abbiamo dovuto portare molte tisane per sostenere le viti. Le maturazioni tardive hanno visto lo sviluppo di chicchi nobili che, come nel 2016 e nel 2013, apportano immediata piacevolezza al vino con un esplosivo bouquet esotico. Un'annata fresca e aromatica che si fa apprezzare fin dalla giovinezza.

Viré-Clessé Quintaine 2020

Il 2020 rientra indiscutibilmente nell'ormai classico profilo delle annate calde e secche. Nonostante tutto l'anno sia stato secco, si può veramente parlare di siccità solo nelle ultime tre settimane prima della vendemmia, che non sono bastate a far soffrire le nostre viti vecchie e ben radicate. Troviamo un vino gourmet ma strutturato con un buon potenziale di invecchiamento grazie all'ispessimento delle bucce legato alla secchezza (fornendo fenoli strutturanti e precursori aromatici).

Viré-Clessé Quintaine 2019

Anno del gelo primaverile 2019, metà raccolto. Una vera frustrazione perché il resto della stagione è stato superbo. Le rese molto ridotte hanno concentrato l'estratto secco del vino con un perfetto equilibrio acido, promettendogli un lunghissimo potenziale di invecchiamento. Probabilmente ci vorrà un anno in bottiglia perché si allenti e sviluppi il suo carattere.

Viré-Clessé Quintaine 2018

Il 2018 è ancora una volta un'annata calda che ci avrà dato molti spaventi. Clima elettrico, temporali, grandine... ma più paura che danno.

Nel bicchiere ritroviamo questa traboccante energia dell'annata con un vino potente, aromatico e ricco. La sua ricchezza gli conferisce un profilo seducente da giovane e possiamo considerare di aprire il 2018 prima del 2017. Man mano che invecchia, non sarò sorpreso se troveremo note del 2009.

Viré-Clessé Quintaine 2017

Dopo un'annata 2016 segnata dalla delicatezza della botrite, torniamo su un profilo più "serio", tra i profili del 2014 e del 2015. Tanti fiori e frutta bianca, buona tensione, lunghezza e ottimo potenziale di conservazione. Un po' più fine e fresca del 2015, un po' più equilibrata del 2014, quest'annata avrà impiegato un po' più di tempo per maturare rispetto al 2016.

Viré-Clessé "Quintaine" 2016
Un'annata estremamente golosa con aromi esplosivi, scopriamo belle note esotiche dovute ai pochi grani nobili che spesso compaiono nei nostri grappoli quando la vendemmia avviene in autunno. Tuttavia, questa annata è fresca come le precedenti, con un tocco minerale spesso notato.

Una bella annata gourmet, aperta, che ha già dato molto piacere in gioventù!

Viré-Clessé "Quintaine" 2015
Il 2015 è stato un anno anticipato, molto secco e particolarmente caldo! Il ciclo vegetativo delle viti è quindi iniziato molto presto in primavera, e si è svolto velocemente, portandoci ad iniziare la vendemmia il 30 agosto!

La nostra annata 2015 è molto espressiva, con belle note fruttate. La bocca è potente e calda, con un finale fresco sostenuto da una bella mineralità. Ci aspettiamo molto da questo 2015 nel tempo.

Viré-Clessé "Quintaine" 2014
Nel complesso, il 2014 è stato un buon anno per il clima. La primavera precoce e soleggiata ha favorito il germogliamento delle viti e una bella fioritura, ma il forte caldo di luglio ha bruciato i grappoli più esposti al sole. I bellissimi mesi di agosto e settembre hanno permesso alle uve di raggiungere la piena maturazione senza difficoltà, in condizioni sanitarie ottimali.

Alla fine, la nostra annata 2014 è di alta qualità! Il suo naso è molto espressivo, con belle note fruttate e floreali. Al palato è fresco, tutto in finezza e purezza, sostenuto da una bella mineralità.

Viré-Clessé "Quintaine" 2013
Il 2013 è stato un anno piovoso e particolarmente difficile, che ha indotto molte perdite sul modello 2012 e ci ha richiesto un lavoro enorme. Inoltre, un forte temporale all'inizio della vendemmia ha condizionato buona parte del raccolto.

Anche se i volumi del 2013 sono molto limitati, è un'annata di grande qualità! Al naso è molto espressivo, con belle note di surmaturazione. La bocca è rotonda, ma piena di finezza e purezza. Scoprire !

Viré-Clessé "Quintaine" 2012
Il 2012 è stato un anno meteorologico difficile e caotico, che ha provocato colature e acinellature oltre che una forte pressione di peronospora. La vendemmia, che è stata modesta, è avvenuta a fine settembre/inizio ottobre.

Tra rotondità e finezza, troviamo nel nostro giovanissimo 2012 una bella alleanza delle caratteristiche dei suoi fratelli maggiori 2010 e 2011!

Viré-Clessé "Quintaine" 2011
Il 2011 rimarrà nella nostra mente come un anno segnato dalla siccità fin dalla primavera. La tanto attesa pioggia è finalmente arrivata all'inizio di luglio ed è continuata per tutto il mese, lasciando di nuovo il posto alla siccità. La maturazione inizialmente precoce è stata rallentata dallo stress idrico e abbiamo iniziato la raccolta la seconda settimana di settembre.

Timido nella sua prima giovinezza e talvolta discreto all'apertura della bottiglia, il 2011 ha rivelato molto rapidamente grande finezza con molta eleganza esprimendo gli aromi più puri del nostro terroir Quintaine. È un'annata vivace ed equilibrata. Ricorderemo in particolare il suo lato cristallino.

Viré-Clessé "Quintaine" 2010
Cambio di denominazione per il 2010! Ridotto a 3 g/L (poi 4 g/L per le annate successive) il tasso di zuccheri residui autorizzato dal disciplinare dell'annata Viré-Clessé, abbiamo rivendicato questa Denominazione per la nostra produzione. Prima con uve molto mature e lieviti indigeni, il limite imposto era infatti spesso troppo severo per i nostri prodotti.

Torniamo al nostro anno 2010... A causa di un mese di giugno cupo, la fioritura è stata difficile e le bacche si sono formate in un lungo periodo. Alla vigilia della vendemmia, quindi, si sono osservati stadi di maturazione molto eterogenei sullo stesso grappolo. Scegliere la data della vendemmia non è stato facile… e alla fine abbiamo deciso il 22 settembre.

Rotondo e grasso, questo è un millesimo esuberante ma ben equilibrato. Il naso e la bocca molto complessi con note di agrumi e pera candita sono tipici di un raccolto botritizzato. Il finale rimane fresco con una bella mineralità.

Questa è una delle nostre migliori annate!

Macon-Villages "Quintaine" 2009
È stato un anno complessivamente facile per noi. A parte due preoccupanti episodi piovosi nel mese di giugno, il primo con la caduta delle sommità fiorite che induce un elevato rischio di peronospora sui giovani grappoli e il secondo con grandine, ricorderemo una bella estate con maturazione anticipata. Abbiamo iniziato la vendemmia il 10 settembre.

All'assaggio il naso è espressivo con aromi di agrumi prima mentolati, che evolvono verso il candito, aprendosi poi in rotondità gourmet. La bocca ha molto volume e presenza, con un finale tostato e mielato molto persistente, sostenuto da una freschezza salina.

Un vino che seduce subito!

Macon-Villages "Quintaine" 2008
Dopo un inverno mite, la primavera 2008 è stata particolarmente piovosa con 24 giorni consecutivi di pioggia nei mesi di maggio e giugno. L'aratura e la lavorazione sono diventate molto difficili. L'estate è stata punteggiata da temporali con anche una piccola grandinata all'inizio di agosto. Per fortuna settembre è stato secco e soleggiato con vento da nord, permettendo alle uve di maturare con buona luce e temperature ragionevoli. Abbiamo iniziato la raccolta il 5 ottobre.

L'annata 2008 ha un naso intenso di grande precisione con vivaci note di agrumi e frutti esotici, che si concludono con un carattere burroso, persino brioche. La bocca è potente con una buona lunghezza. Vivacità e morbidezza si fondono in perfetto equilibrio.

Il 2008 è proprio il tipo di vino da invecchiamento.

Verticale di 30 annate, dal 1985 al 2014!

Il 05 e 06 dicembre 2015, in occasione del 30° anniversario dell'azienda, abbiamo degustato tutti i vini prodotti dal 1985!

Ecco un riassunto di questa degustazione. Come vedrai, la maggior parte delle annate della nostra Quintaine ha un potenziale di invecchiamento di quasi 30 anni:

2014 : Naso esotico, agrumi. Annata fresca, elegante, molto equilibrata. Ancora molto giovane!

2013 : Naso esplosivo, complesso, fruttato (note d'angolo, albicocca secca, scorza di agrumi). Bocca fresca, sostenuta da una leggera amarezza. Grande potenziale.

2012 : Naso con note di miele, cera. Bocca molto ricca, rotonda, golosa. Trama densa.

2011 : Naso molto fine ed elegante. Note agrumate e floreali. Bocca profonda e minerale, bella potenza sul finale.

2010 : Naso esplosivo, molto maturo, ricco, leggermente in umido, con note di prugna mirabelle, cuneo. Bocca fresca, con una bella tensione finale.

2009 : Naso con note di pera, angolo. Buon equilibrio al palato: minerale, completo, integrato. Bella struttura, bella consistenza.

2008 : Naso di tartufo bianco, cera, frutti maturi e leggermente oleoso. Palato ricco, minerale con buona acidità. Piacere vino!

2007 : Naso più slanciato rispetto al 2008, etereo. Note di limone candito, erba fresca, freschissimo! Bella tensione in bocca, finale aromatico e complesso, lunghissimo.

2006 : Naso concentrato, esplosivo, esotico, con note di scorza d'arancia, frutta candita e frutta matura. Ottima tenuta in bocca.

2005 : Naso di tartufo bianco, pompelmo, mela cotogna e frutta candita. Bocca matura, ancora giovane!

2004 : Naso fresco, fine, tostato, con note di nocciola e frutta matura. Bocca tenuta quasi ridotta, bella mineralità. Bellissimo !

2003 : Naso di castagna, quasi tostato, benzina. Bocca densa, strutturata, quasi tannica, con buona tenuta, e una leggera amarezza finale. Un'annata che ha ancora un grande potenziale di invecchiamento!

2002 : Naso goloso, un po' evoluto. Note di cera, miele, frutta candita. Bocca piena, lunga. Annata pronta da bere!

2001 : Naso con note di cera, caffè, grano leggermente nobile. Bocca tonda. Annata molto bella!

2000 : Tartufo leggermente evoluto. Note di paglia, cera e caffè. Palato dolce, sciolto, leggermente tannico. Questa annata sta iniziando ad invecchiare, bisogna berla!!

1999 : Naso complesso, esotico e candito, con note di scorza di agrumi, liquirizia, finocchio e abete. Bella bocca, equilibrata. Questa annata è pronta da bere!

1998 : Naso leggermente ridotto, che dà un'impressione di legnosità! Note di fieno, note tostate. Fresco al palato, con un bel finale ma un po' breve.

1997 : Naso fresco con note di linfa e caramello. Bella bocca fresca, con una bella lunghezza. Questa annata è pronta da bere.

1996 : Naso complesso, rotondo e fine allo stesso tempo. Note di frutta matura e burrosa. Palato elegante e profondo. Un grande vino!

1995 : Naso abbastanza discreto, con note di fieno e cera. Bocca molto bella; fresco, minerale, ben equilibrato.

1994 : Naso esotico, con belle note di ananas. Un'annata facile da bere!

1993 : Naso fresco, vegetale, leggermente discreto. Bocca strutturata, minerale, leggermente austera.

1992 : Naso superbo, con note di cera e limone candito. Evoluzione discreta. Bocca sciolta, profonda, di ottima lunghezza. Un grande piacere!

1991 : Non assaggiato... Non ne abbiamo più nella nostra collezione!!

1990 : Naso maturo, un po' evoluto, con note di miele e caramello. Bocca pronta da bere!

1989 : Naso fresco e complesso, con note di cardamomo. Bella mineralità al palato, ottima lunghezza, grigliato sul finale. Un'annata molto bella!

1988 : Naso complesso, goloso, floreale, ancora fresco, con note di albicocca. Bocca pronta da bere, sapida.

1987 : Naso abbastanza chiuso, con sentori di miele, un po' affumicato. Bella tensione in bocca, un vino quasi agrumato!

1986 : Naso affumicato, con note di frutta matura. Bella bocca fresca, lunga, ma priva di un po' di complessità.

1985 : Naso leggermente chiuso, con note di acacia, cera, miele, pane tostato e fumo. Palato un po' sottile.


In generale si nota che le annate prodotte prima del 1991 sono piuttosto scarne, a volte quasi scarne.

Dal 1991 al 1996 si nota un aumento di complessità e potenza aromatica.

Dopo il 1996, i vini hanno generalmente più profondità e sono complessi anche nelle piccole annate. Hanno più fermezza, struttura e ancora più frutta (agrumi), sempre con una bella freschezza Nuovo paragrafo