Charleston

Denne cuvée blev skabt i 2016 og kommer fra århundrede gamle vinstokke plantet af Sophies oldefar, da hun vendte tilbage fra Første Verdenskrig. Til hans ære ønskede vi at vinificere dem, som han selv gjorde, i gamle demi-muids.
"Charleston" er derfor vinificeret og lagret i et år i en halvmuid mere end 10 år gammel.

Viré-Clessé "Charleston" 2019

I en varm og generøs årgang har de gamle vinstokke i "Charleston" igen holdt deres saltholdige og stramme kurs. Denne vin er mere diskret end vores "Quintaine" cuvée og udmærker sig ved sin naturlige klasse af gammel herre, der stadig er opmærksom. Selvom den, ligesom de andre årgange af "Charleston", vinder med et par års kældring, vil den formentlig give sit fulde potentiale inden 2017.

Viré-Clessé "Charleston" 2018

I en varm og generøs årgang har de gamle vinstokke i "Charleston" igen holdt deres saltholdige og stramme kurs. Denne vin er mere diskret end vores "Quintaine" cuvée og udmærker sig ved sin naturlige klasse af gammel herre, der stadig er opmærksom. Selvom den, ligesom de andre årgange af "Charleston", vinder med et par års kældring, vil den formentlig give sit fulde potentiale inden 2017.

Viré-Clessé "Charleston" 2017

2017-årgangen er en ideel årgang til denne cuvée. De gamle vinstokke, dybt forankrede, frygter ikke tørre år. Tværtimod opfordrer de dem til at bruge deres dybe rødder og udvinde så meget "terroir" som muligt. Resultatet er en koncentreret vin med et imponerende tørekstrakt, der må vente et par år endnu.

Viré-Clessé "Charleston" 2016
Mens vores "Quintaine" 2016 har den aromatiske eksplosivitet på grund af de ædle korn, gav de gamle vinstokke fra "Charleston", mindre følsomme over for vejrets luner, en dyb, kompleks vin, en vin, der tager sin tid og åbenbarer sig blidt. i glasset. De aromatiske noter af træet i sig selv er fraværende takket være alderen på den anvendte demi-muid, men træets naturlige mikro-iltning giver en vis rigdom til vinen.