ファイン ブルゴーニュ 2016

50.5% の樽強度、75cl ボトル、独自の賭け、エステート初の樽強度。 2015年よりも若い葉で熟成され、より際立った色で、カスクの強さの力がこの素晴らしいワインの複雑さを支えています。最上級の長さで、果実味と繊細さが爆発します。ファインスピリッツと非還元の愛好家向け。

ファイン ブルゴーニュ 2015

1978年からシートで熟成された2015ヴィンテージのシングルバッチに戻ります！非常に控えめな色で、5年以上熟成されているにもかかわらず、ほとんど藁がかっていません。ドライ フルーツの香りと刺激的な口当たりが印象的な、エレガントで甘酸っぱい高級ワインです。酸の緊張感のある果実の口の中での素敵な長さ。

アルコール感は常にマークよりもファインの方が少し目立ちます。グラスに水を一滴加えて、より多くのアロマを放出し、フィニッシュを柔らかくすることを躊躇しないでください。

ファイン ブルゴーニュ 2014

マロラクティック発酵の開始が遅い場合があるため、いくつかの賭けをする必要があります。これは 2014 ヴィンテージのケースで、2 つのバッチに分けて蒸留と熟成を行いました。

パイ生地 1 番は、タフィー、ドライアプリコット、素晴らしい甘さの素晴らしいコク、ノートです。

シート No. 2 は、6 か月以上の熟成により、わずかに茶色がかった色合いで、ワックスとキルシュの香りを伴う美しい緑青があります。

ファイン ブルゴーニュ 2013

果皮の細かさは澱の品質に全く影響を与えず、2013年には非常に上質な（しかし非常にまれな）ファイン・ド・ブルゴーニュを蒸留することができました。香りにはヴィンテージのミネラル感があり、味わいには凝縮感のあるワインであるフィネスの最上級の長さが感じられます。

ファイン ブルゴーニュ 2012
初のファイン・ド・ブルゴーニュ！同じヴィンテージのマルクよりも深く持続性があり、AOC ファイン・ド・ブルゴーニュを取得するのに必要な 1 年間の長期熟成により、より際立った木の香りがします。