Επιστροφή στη Γη
Δημιουργήθηκε το 2017, αυτό το cuvée προέρχεται από σταφύλια επιλεγμένα από μια μικρή τσέπη πηλού από το οικόπεδο "Champ-Rond".
Αυτά τα σταφύλια στη συνέχεια οινοποιούνται σε πηλό, σε βάζα 800L από τερακότα. Αυτή η επιλογή από παλιά αμπέλια (65 ετών) εμβολιασμένα στο «Riparia Gloire de Montpellier», ένα παλιό υποκείμενο που λήφθηκε το 1880 με πολύ μικρό σθένος, δίνει χαμηλές αποδόσεις με υπέροχα μικρά χρυσά μούρα.
Viré-Clessé "Return to Earth" 2021
Το 2021 είναι ένας από τους τρύγους που απαιτούσαν την περισσότερη προσπάθεια και δουλειά στην ιστορία του κτήματος. Μετά από έναν ισχυρό ανοιξιάτικο παγετό, η βροχή ήταν σχεδόν συνεχής κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου και έπρεπε να φέρουμε πολλά αφεψήματα από βότανα για να στηρίξουμε τα αμπέλια. Παραδόξως, ενώ οι άργιλοι του Retour à la Terre διατηρούν νερό, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει φόβους για πολύ υψηλή πίεση της νόσου σε υγρά χρόνια, τα αμπέλια φαίνεται να είναι συνηθισμένα στο νερό και τα τσαμπιά είναι τα πιο υγιεινά στο χωράφι (χωρίς σταφύλια ευγενή και χρυσά μούρα όπως κάθε χρόνο). Το αποτέλεσμα είναι ένας λεπτός χυμός με ένα κομψό άρωμα λευκού ροδάκινου που ανεβαίνει με δύναμη προς ένα αριστοτεχνικό φινίρισμα.
Viré-Clessé "Return to Earth" 2020
Για άλλη μια φορά, οι άργιλοι από το Back to Earth ήταν πολύ χρήσιμοι για να αντέξουν την ξηρασία του Αυγούστου. Το αμπέλι βρήκε την ισορροπία του εκεί, μεταξύ της χλιδής του 2018 και της έντασης του 2019. Μια γήινη μύτη, συμπυκνωμένη, στο στόμα ένας ώριμος χυμός, γυαλισμένος από τη μικρο-οξυγόνωση στο βάζο και ένα αναζωογονητικό τελείωμα όπου η ένταση σχεδόν επανέρχεται με έκπληξη.
Viré-Clessé "Return to Earth" 2019
Η αργιλώδης ζώνη από την οποία εξάγεται το "Retour à la Terre" επηρεάστηκε λίγο λιγότερο από τον παγετό της άνοιξης σε σχέση με το υπόλοιπο κτήμα χάρη σε μια μεταγενέστερη έκρηξη βλαστών. Από την άλλη, αυτό το αργιλώδες terroir που συγκρατεί καλύτερα το νερό έχει μετριάσει τον πολύ ζεστό και ξηρό χαρακτήρα του 2019. Μετά από ένα πιο πλούσιο 2018, επιστρέφουμε στην ευθεία, τεταμένη και εκλεπτυσμένη γραμμή του 2017.
Ένα πελεκημένο κρασί!
Viré-Clessé "Return to Earth" 2018
Το 2018 είναι ένα πλούσιο και δυνατό vintage, το "Retour à la Terre" δεν αποτελεί εξαίρεση, αλλά το βάζο τιθασεύει αυτή την ενέργεια και του δίνει σχήμα. Ένα αρωματικό προφίλ που χαρακτηρίζεται από κίτρινα φρούτα (δαμάσκηνο Mirabelle), καλή δομή και ελαφρώς κοκκώδες φινίρισμα, που θυμίζει την υφή της τερακότας ή του αποξηραμένου βερίκοκου.
Αν και το "Retour à la Terre" εξακολουθεί να είναι πιο ανοιχτό από το Quintaine στα νιάτα του, νομίζω ότι θα προχωρήσει περισσότερο στο χρόνο χάρη σε μια εντυπωσιακή εμφάνιση και αυτή την άτυπη δομή που θα πρέπει να συνδυάζεται με ένα όμορφο κρασί.
Viré-Clessé "Return to Earth" 2017
Το 2017 παρουσιάζει τις χαρακτηριστικές εξωτικές νότες του κτήματος με ένα επιπλέον άνοιγμα λόγω της «αναπνοής» του αμφορέα.
Τα μικρά χρυσά μούρα του «Champ-Rond» ωριμάζουν διατηρώντας σε χαμηλό βαθμό. Έτσι, αν και μαζεύτηκε την τελευταία μέρα της συγκομιδής, το "Retour à la Terre" έχει μισό βαθμό λιγότερο αλκοόλ από το cuvée "Quintaine" μας, που σε συνδυασμό με την πρώτη ύλη του αμφορέα του προσδίδει πολύ μεγάλη καθαρότητα.
