Volver a la tierra
Creado en 2017, este cuvée proviene de uvas seleccionadas de un pequeño bolsillo de arcilla de la parcela "Champ-Rond".
Estas uvas se vinifican luego en barro, en tinajas de terracota de 800L. Esta selección de viñas viejas (65 años) injertadas sobre “Riparia Gloire de Montpellier”, un viejo portainjertos obtenido en 1880 con muy poco vigor, da bajos rendimientos con magníficas bayas de golden.
Viré-Clessé "Regreso a la Tierra" 2021
2021 es una de las añadas que más esfuerzo y trabajo ha requerido en la historia de la finca. Después de una fuerte helada primaveral, la lluvia fue casi continua durante la temporada de crecimiento y tuvimos que traer muchos tés de hierbas para mantener las vides. Sorprendentemente, mientras que las arcillas de Retour à la Terre retienen agua, lo que puede generar temores de una presión de enfermedades muy alta en los años húmedos, las vides parecen estar acostumbradas al agua y los racimos son los más saludables en el campo (sin uvas nobles y bayas doradas). como todos los años). El resultado es un jugo delicado con un elegante aroma a melocotón blanco que sube en potencia hacia un final magistral.
Viré-Clessé "Regreso a la Tierra" 2020
Una vez más, las arcillas de Back to Earth fueron muy útiles para resistir la sequía de agosto. La viña ha encontrado allí su equilibrio, entre la opulencia de 2018 y la tensión de 2019. Una nariz terrosa, condensada, en boca un jugo maduro, pulido por la microoxigenación en la jarra y un final tonificante donde casi vuelve la tensión. por sorpresa
Viré-Clessé "Regreso a la Tierra" 2019
La zona arcillosa de la que se extrae "Retour à la Terre" estuvo un poco menos afectada por las heladas primaverales que el resto de la finca gracias a una brotación posterior. Por otro lado, este terroir arcilloso que retiene mejor el agua ha atemperado el carácter muy cálido y seco de 2019. Tras un 2018 más opulento, volvemos a la línea recta, tensa y refinada de 2017.
¡Un vino cincelado!
Viré-Clessé "Regreso a la Tierra" 2018
2018 es una cosecha rica y poderosa, "Retour à la Terre" no es una excepción, pero el frasco doma esta energía y le da forma. Un perfil aromático marcado por frutos amarillos (ciruela Mirabelle), una buena estructura y un final ligeramente granulado, que puede recordar la textura de la terracota o el albaricoque seco.
Aunque "Retour à la Terre" sigue siendo más abierto que Quintaine en su juventud, creo que irá más lejos en el tiempo gracias a un aspecto impresionante y esta estructura atípica que debe mezclarse para dar una hermosa columna de vino.
Viré-Clessé "Regreso a la Tierra" 2017
2017 presenta las notas exóticas típicas de la finca con una apertura adicional debido a la "respiración" del ánfora.
Las pequeñas bayas doradas de “Champ-Rond” maduran manteniendo un grado bajo. Así, aunque recogido el último día de la vendimia, "Retour à la Terre" tiene medio grado menos de alcohol que nuestra cuvée "Quintaine", lo que, combinado con la materia prima del ánfora, le confiere una altísima pureza.
