Notieren : Die Degorgierungsdaten und die Dauer der Lattenreifung sind auf dem Rückenetikett angegeben bis zum Jahrgang 2017. Ab dem Jahrgang 2018 mussten wir aufgrund eines Druckerwechsels und zu hoher Kosten diese Angabe streichen. Wir können Sie jedoch informieren, wenn Sie diese Cuvée auf dem Weingut kaufen. Sie können auch Ihren Händler/Sommelier fragen, der uns die Frage ggf. zusendet. In der Regel weisen nach 16-19 Monaten degorgierte Chargen etwas mehr Spannung und frischere Noten (Birne) auf, während spät degorgierte Chargen mehr Fülle und reifere Noten aufweisen (Quitte).

Ahnenmethode "Eine Blase" 2020

Etwas reichhaltiger als 2019, ein klassischer Schaumwein, Gourmet und Aperitif. Sehr begrenzte Produktion.

Ahnenmethode "Eine Blase" 2019

Ein spannungsgeladener Jahrgang, mit gutem Trockenextrakt und etwas weniger Restsüße. Unser neuester Jahrgang, der in Magnum erhältlich ist, mit einer Reifung auf Latten, die auf mehr als 36 Monate verlängert wurde.

Ahnenmethode "Eine Blase" 2018

Rückkehr des Genusses und sehr reifer Aromen für diesen reichen Jahrgang. Wenn Sie Schaum auf ungesüßten Desserts (gebratene Mango!) mögen, ist dieser Wein wie für Sie gemacht!

Ahnenmethode "Eine Blase" 2017
Wie bei „Quintaine“, ein etwas geradlinigerer Jahrgang, ideal zum späten Degorgieren. Nach 5 Jahren Biodynamik auf der Parzelle spüren wir einen echten Gewinn an Tiefe im Wein. Der Jahrgang hat auch etwas weniger Restzucker als frühere Jahrgänge.

Ahnenmethode "Eine Blase" 2016
Die Aromenfülle des Jahrgangs 2016 ist in dieser Blase deutlich wahrnehmbar, so verführerisch wie „Quintaine“ aus demselben Jahrgang.

Ahnenmethode "Eine Blase" 2015
Als erster „Brut“-Jahrgang verführt diese Aperitif-Blase mit ihren Gourmet-Noten. Strukturierter als 2014, verliert er an Zucker, was er an Komplexität gewinnt.

Ahnenmethode „Eine Blase“ 2014
Dieser erste halbtrockene Jahrgang wurde für die Hochzeit von Sophie und Gautier kreiert und soll die traditionelle Brioche der Mâconnais-Hochzeiten begleiten!